Yhteentoimiva jäljitettävyys Suomen ruokaketjuun

Yhteisen tietomallin hankkeessa valettiin pohja maailman kuluttajalähtöisimmälle ruoan arvoketjulle.

Hankkeessa luotiin koko elintarviketeollisuuden ja päivittäistavarakaupan toimialoille yhteinen näkemys siitä, millaista tietoa syntyy toimitusketjun eri vaiheissa ja missä muodossa tietoa tarvitaan, jotta tiedot voidaan välittää mahdollisimman tehokkaasti toimijalta toiselle.

Ensimmäisen vaiheen lopputuloksena syntyivät yhteiset käsitteet arvoketjun eri osapuolien välille, tietomallin kuvaus sekä tiekarttaehdotus vuosille 2021–2025. Tunnistetuista käyttötapauksista keskeisimmiksi jatkokehittämisen teemoiksi valikoituivat kuluttaja–tuottaja-dialogi sekä saldon hallinta ja hävikin vähentäminen.

Hankkeeseen osallistuivat Apetit Oyj, Atria Suomi Oy, Fazer, HKScan Oyj, Kesko Oyj, Lidl Suomi, SOK, Valio Oy, Wihuri Oy Aarnio, Elintarviketeollisuusliitto ry ja Päivittäistavarakauppa ry.

Yhteinen tietomalli -hankkeen työ jatkui vuonna 2022 käynnistetyssä Food Data Finland -hankkeessa. Sen tavoitteena on vahvistaa suomalaisen ruokaketjun kilpailukykyä hyödyntämällä tehokkaasti dataa ja edistämällä sen yhteentoimivuutta koko ketjussa – alkutuotannosta teollisuuteen ja kauppaan.

Verkosto kokoaa yhteen elintarviketeollisuuden, päivittäistavarakaupan ja foodservice-alan yrityksiä, yhdistyksiä, tutkimuslaitoksia ja teknologiatoimittajia – kaikki yhteisellä tavoitteella: datan parempi hyödyntäminen Suomen ruokaketjun kilpailukyvyn vahvistamiseksi.

Hankkeessa toteutetaan kehitysprojekteja, joissa rakennetaan käytännön dataratkaisuja ja edistetään datan yhteentoimivuutta, jotta tieto saadaan tehokkaasti käyttöön koko ketjussa. Yhteistyön tarkoituksena on myös kasvattaa  verkoston niin jäsenorganisaatioiden kuin koko toimialan osaamista ja menestystä.

GS1:n koordinoimassa kehitysprojektissa koostettiin yhdessä toimialan toimijoiden kanssa tiekartta, joka ohjaa standardipohjaisen ja skaalautuvan jäljitettävyysratkaisun rakentamista. Tiekartta kuvaa, kuinka todennettavaa jäljitettävyyttä kehitetään vaiheittain ja toimijoittain.

Food Data Finland -hankkeen yhteiskehitysprojektiin osallistuivat Apetit, Atria, Fazer, GS1 Finland, HKFoods, Kesko, SOK, Vaasan ja Valio.

Food Data Finlandin yhteiskehitysprojektissa laaditun ruokaketjun jäljitettävyyden tiekartan mukaiset toimenpiteet viedään käytäntöön Yhteentoimiva jäljitettävyys -ohjelmassa vuosien 2025–2027 aikana.

Ohjelma on laaja projektikokonaisuus, jonka tavoitteena on rakentaa koko Suomen ruokaketjun kattava, yhteisiin standardeihin ja toimintamalleihin perustuva jäljitettävyysratkaisu – yhtenäinen tapa seurata digitaalisesti tuotteen matkaa raaka-aineesta kuluttajalle. Ohjelmassa kehitettävän ratkaisun tarkoitus on auttaa yrityksiä vastaamaan tiukentuviin sääntelyvaatimuksiin, hyödyntämään tietoa tehokkaammin ja vahvistamaan kilpailukykyään – niin kotimaassa kuin viennissä.

Ohjelmaan osallistuvat Apetit, Atria, Fazer, GS1 Finland, HKFoods, Kesko, SOK, Valio. Myös muiden yritysten on mahdollista liittyä maksulliseen ohjelmaan.

Tähän lainsäädäntöselvityksistä

Tähän data-arkkitehtuuriselvityksestä

Tähän KPMG:n selvityksestä

Tähän Impactfulin selvityksestä

Tähän SEAMK:n tutkimuksesta

Tähän pakkausselvityksestä

Tähän Iskuryhmän selvityksestä

GS1 käynnisti syyskuussa 2022 kehitysprojektin Ruoan vastuullisuuden tietomalli. Maaliskuussa 2023 valmistuneen projektin lopputuloksena syntyi GS1:n ehdotus siitä, millaista vastuullisuuteen liittyvää dataa voitaisiin kerätä ja missä muodossa sitä voitaisiin ketjussa jakaa. Tietomalli kuvaa, miten vastuullisuuteen liittyvää dataa voidaan kerätä ja missä muodossa sitä voidaan ketjussa jakaa. Siinä keskitytään erityisesti neljään kokonaisuuteen:

1. tuotteen alkuperätietoihin

2. pakkaustietoihin

3. sertifikaatteihin

4. hiilijalanjälkitietoihin.

Lisäksi projektissa laadittiin toimialalle ehdotus tiekartasta, miten ruoan vastuullisuuden tietomallin käyttöön voitaisiin siirtyä.

Projektiin osallistuivat Apetit Oyj, Atria Suomi Oy, Bisnes+, ETL, Fazer, GS1 Finland Oy, HKScan Oyj, Kesko Oyj, MTK, SOK, PTY, Valio Oy

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nullam tempor arcu non commodo elementum.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nullam tempor arcu non commodo elementum.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nullam tempor arcu non commodo elementum.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nullam tempor arcu non commodo elementum.